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Hotel übernehmen: Genehmigungen?

Frage

Ich möchte ein Hotel übernehmen und will einen Businessplan erstellen. Muss ich dann irgendwelche Genehmigungen oder sonstiges beachten (z.B. Gesundheitsamt)?

Antwort

Sie fragen nach sehr grundsätzlichen Informationen, die als Grundlage für Ihre Entscheidung einer Hotelübernahme mit wenig Aufwand selbst recherchiert werden können. Da Sie Gäste beherbergen und vermutlich auch mit Speisen und Getränken (höchstwahrscheinlich auch alkoholische) versorgen, müssen selbstverständlich die üblichen Vorschriften des Gaststättengewerbes beachtet werden. Die Erlaubnis nach dem Gaststättengesetz ist personen-, raum- und betriebsbezogen. Was bei Ihnen persönlich und in dem Objekt zu berücksichtigen oder erst noch zu schaffen ist, kann ich nicht einschätzen.

Bitte informieren Sie sich bei Ihrem regionalen Hotel- und Gaststättenverband. Unabhängig davon finden Sie eine Vielzahl von Informationen zu den Genehmigungsfragen in Ihrer Branche im Internet, u.a. stellen eine Reihe von IHK dazu kostenfreie Merkblätter bereit.

Quelle: Achim Brueser
Unternehmensberater CMC/BDU
Oktober 2017

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