Wir beabsichtigen, ein Einzelhandelsgeschäft mit unverpackten Waren zu eröffnen und sind gerade dabei unseren Businessplan zu erstellen. Können Sie uns eine Empfehlung geben, wo wir (möglichst kostenlos) Marktdaten/Statistiken zum Markt der Unverpackt-Läden bzw. zum Bio-Lebensmittelmarkt bekommen können, um das Potential unserer Geschäftsidee zu bewerten?
Viele Informationen finden Sie tagtäglich in der Presse und den „einschlägigen“ Foren und Internetseiten (z.B. Wasteland Rebel, Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde, Institut für Handelsforschung Köln, Ökobarometer Deutschland bzw. Ökolandbau).
Die Aussagekräftigsten zu finden, ist eine Fleißaufgabe, die Sie bequem von zuhause aus per Internet machen können. Darüber hinaus können Sie sich über die Seiten diverser Zertifizierungsanbieter Informationen herausfiltern.
Aber auch klassische Anbieter / Stakeholder evaluieren und veröffentlichen oft zum Thema wie z.B. STI. PwC veröffentlicht regelmäßig Ergebnisse von Verbraucherumfragen. Sie können vor Ort eine eigene Umfrage starten und evaluieren!!! Primäre Quelle für Informationen rund um den Markt bietet Statista.
Sehr gute Informationen findet man auch auf der Seite des Bundesverband Naturkost Naturwaren und bei den verschiedenen Fachanbietern.
Quelle: Wolfgang Dykiert
Gründungs- und Mittelstandsberatung
dykiert beratung
April 2019
